Комплект от два ножа. Ново поколение готварски нож за професионална употреба - W-grind. Прав скос сведен до 0,2 мм. Канал на гърба на ролка ф25. Междинен канал на контактно колело ф250. Малък нож с вдлъбнат скос на контактно колело ф330 сведен до 0.2 мм преди вторичен.