Този нож е популярен именно като Алмазан (Almazan Kitchen knife) или сръбски сатър. Той е хибрид между готварски нож и сатър, предназначен както за кухнята, така и за готвене на открито.
Геометрия: Изключително широко острие, което позволява прецизно кълцане и лесно пренасяне на нарязаните продукти.